南瓜奶油曲奇GydF4y2Ba

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南瓜奶油曲奇堆叠的近距离照片。顶部cookie被断成两半,所以你可以看到软,耐嚼的内部。GydF4y2Ba

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去年我开始着手完善我的食谱GydF4y2Ba奶油曲奇GydF4y2Ba我姐姐的婚礼招待会的饼干吧。奶油曲奇是我的兄弟媳妇的喜爱饼干和我花了几个星期创造什么,我认为完美的Snickerdoodle。之后,他同意自己是最好的奶油曲奇曾经,我有痒创建的original-南瓜辣子奶油曲奇一个有趣的转折!GydF4y2Ba

不仅没有我的兄弟媳妇翻转这些南瓜奶油曲奇,但他们甚至转化他爱其他南瓜对待。我让他批这些cookie的,他从来没有喜欢南瓜饼干后发现。也就是说,他说,直到这些南瓜奶油曲奇!GydF4y2Ba

这些cookies是完全用肉桂调味,南瓜饼香料,香果,肉豆蔻,丁香粉。他们已经得到了经典的耐嚼饼干质地柔软,耐嚼中心和清晰的边缘 - 没有蛋糕-Y南瓜饼干这里!GydF4y2Ba

小建议GydF4y2Ba

传说比比皆是这个名字的意思是“金莎城赌城网站snickerdoodle。”一种GydF4y2BaschneckennudelnGydF4y2Ba是德国的cookie是脆脆的,并撒上肉桂粉,并在德国,这相当于“蜗牛饺子。”GydF4y2Ba

处理黄油和糖混合在一起的shots--图像;加入南瓜和香草;干成分混合在一起;并与湿成分精梳它;饼干卷成球和糖卷;然后烘烤。GydF4y2Ba

如何使南瓜奶油金沙城中心网址曲奇GydF4y2Ba

  • 一起搅拌黄油和糖。GydF4y2Ba对于这些饼干,我们开始融化的黄油。在糖加入之前,是重要的GydF4y2Ba让融化的黄油酷GydF4y2Ba回室温。如果黄油是热的,它会融化的糖;这会导致油腻的cookies是蔓延。GydF4y2Ba
  • 加入南瓜和香草GydF4y2Ba。金沙城中心网址请确保您使用的是南瓜是不是太水样 - 这将导致cakey饼干。用纸巾轻拍湿的南瓜加入面团之前。GydF4y2Ba
  • 混合干料GydF4y2Ba。我们有非常标准的snickerdoodle原料:面粉,小苏打,盐,塔塔粉和香料。GydF4y2Ba酒石是什么让奶油曲奇他们的经典味道,GydF4y2Ba所以不要跳过成分!然后我们有香料的全部混合物中 - 随意增加或减少这些调料个人喜好。GydF4y2Ba
  • 结合干湿GydF4y2Ba。将两者混合,直到刚刚相结合;不要过度混合面团。GydF4y2Ba
  • 卷饼干面团球GydF4y2Ba。一旦面团完成后,卷饼干面团球放入一个高大的圆柱形状。滚动的五香糖和寒冷的面团。我喜欢冷,因为它是与当它是软的面团的工作轻松多前滚动球。GydF4y2Ba

没有鸡蛋?GydF4y2Ba

是的,这是对的!有这个南瓜奶油曲奇配方没有鸡蛋。南瓜实际上取代了在此食谱的蛋的需要。GydF4y2Ba

要放入烤箱准备未烘烤饼干的托盘的射击。GydF4y2Ba

南瓜Snickerdoodle Cookie的提示GydF4y2Ba

  • 使用一个很好的固体包装的南瓜GydF4y2Ba我强烈建议Libby's®南瓜(没有赞助)的南瓜奶油曲奇,因为我一直有与他们的南瓜罐头中最成功的 - 它的厚重,不流泪,并有一个伟大的南瓜的味道。GydF4y2Ba
  • 正确测量面粉:GydF4y2Ba如果按一个量杯成一袋面粉,你会在包装的方式太多的面粉(这将导致饼一样具有质感错误的饼干)。要正确衡量你的面粉,用勺将面粉放入量杯,直到它的过满。然后用表刀背跨顶层量杯。您将有一个完美的面粉测量!GydF4y2Ba
  • 我喜欢用GydF4y2Ba红糖GydF4y2Ba在这些南瓜奶油曲奇,但浅棕色糖也可以工作。红糖只是具有较高的糖蜜含量使饼干更激烈的糖蜜味;这补充了南瓜和很好的香料。GydF4y2Ba
  • 滚高大饼干面团:GydF4y2Ba而不是滚动圆球形的,面团擀成一个较高的多个圆柱形形状(参见上图)。当烤饼干,你会得到完美的厚,耐嚼中心与清晰的边缘沿。这是因为这种形状烘烤有点不同 - 饼干烘烤球第一的底部,这将推动并成为清晰的边缘。那高大的饼干面团球的顶部变成厚和咀嚼的中心。完美质感每一次!GydF4y2Ba
  • 寒意面团GydF4y2Ba:由于我们融化黄油,面团需要时间来放松。这使黄油重新凝固。否则,这些cookie摊成薄饼!GydF4y2Ba让人心寒的时间也给风味和质地的时间合并和加强。GydF4y2Ba

多长时间做这些饼干最后?GydF4y2Ba

我喜欢柔软,新鲜烘焙的饼干,所以在我看来,南瓜奶油曲奇是最好的一天1和被了2天。GydF4y2Ba

这就是说,这些cookie将持续在一个密闭容器中,在室温下,5-7天。GydF4y2Ba

您可以冻结这些南瓜奶油曲奇面团GydF4y2Ba。形成面团放入饼干形状,在滚南瓜饼香料+糖,冷冻在冰柜烤盘面团。一旦饼干球被冻结,将它们转移到一个塑料袋或密闭容器中,储存在冷冻长达三个月。当你准备好烤,拿冰冻的饼干面团球从冰箱中直接烘烤他们。他们会采取一些额外的时间,所以请关注他们,因为他们烤。GydF4y2Ba

特写南瓜Snickerdoodle的射门打破了一半,看软耐嚼内。GydF4y2Ba

乐味的变化GydF4y2Ba

  • 对于味道鲜美的扭曲,尝试添加GydF4y2Ba1杯白巧克力GydF4y2Ba要么GydF4y2Ba1杯GydF4y2Ba肉桂烘焙芯片GydF4y2Ba这个食谱。GydF4y2Ba
  • 添加展开Rolo®巧克力覆盖的焦糖南瓜这些的奶油曲奇中心(类似于此GydF4y2Ba焦糖奶油曲奇GydF4y2Ba食谱)。GydF4y2Ba

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跟着!GydF4y2Ba订阅GydF4y2Ba我的通讯和后续沿GydF4y2BaFacebook的GydF4y2Ba,GydF4y2BaPinterest的GydF4y2Ba和GydF4y2BaInstagram的GydF4y2Ba最新的更新,食谱和内容。金沙城赌城GydF4y2Ba

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课程GydF4y2Ba 点心,小吃GydF4y2Ba
烹饪GydF4y2Ba 美国GydF4y2Ba
关键词GydF4y2Ba 南瓜奶油曲奇GydF4y2Ba
准备时间GydF4y2Ba 15GydF4y2Ba分钟GydF4y2Ba
库克时间GydF4y2Ba 9GydF4y2Ba分钟GydF4y2Ba
寒意面团GydF4y2Ba 1GydF4y2Ba小时GydF4y2Ba
总时间GydF4y2Ba 1GydF4y2Ba小时GydF4y2Ba24GydF4y2Ba分钟GydF4y2Ba
份量GydF4y2Ba 19GydF4y2Ba-21饼干GydF4y2Ba
卡路里GydF4y2Ba 294GydF4y2Ba千卡GydF4y2Ba
成本GydF4y2Ba $ 4.51GydF4y2Ba

配料GydF4y2Ba

  • 16GydF4y2Ba汤匙(1杯;227克)GydF4y2Ba黄油GydF4y2Ba融化了GydF4y2Ba
  • 2/3GydF4y2Ba杯(140克)GydF4y2Ba白砂糖GydF4y2Ba
  • 2/3GydF4y2Ba杯(93克)GydF4y2Ba红糖GydF4y2Ba包装GydF4y2Ba(浅棕色糖也适用)GydF4y2Ba
  • 6GydF4y2Ba汤匙(80克)GydF4y2Ba固体包装的南瓜GydF4y2Ba(我建议利比)GydF4y2Ba
  • 1/2GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba纯香草精GydF4y2Ba
  • 2和3/4GydF4y2Ba杯(331克)GydF4y2Ba多用途白面GydF4y2Ba(见注1)GydF4y2Ba
  • 1和1/2GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba塔塔粉GydF4y2Ba
  • 1/2GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba细海盐GydF4y2Ba
  • 1GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba小苏打GydF4y2Ba
  • 1GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba肉桂粉GydF4y2Ba
  • 1/4GydF4y2Ba茶匙:GydF4y2Ba肉豆蔻,丁香粉GydF4y2Ba
  • 1/2GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba多香果GydF4y2Ba
  • 1-2GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba南瓜饼香料GydF4y2Ba(增加/减少个人喜好)GydF4y2Ba

肉桂糖衣GydF4y2Ba

  • 1/4GydF4y2Ba杯(55克)GydF4y2Ba白砂糖GydF4y2Ba
  • 1GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba南瓜饼香料GydF4y2Ba

说明GydF4y2Ba

  • 湿GydF4y2Ba配料GydF4y2Ba:放置在一个大碗里融化的黄油,并允许它完全冷却至室温。这是非常重要或饼干会蔓延,并最终油腻。一旦黄油冷却,加入的白糖,红糖。轻快地拂直到结合流畅。加入南瓜和香草精。拂直到结合。GydF4y2Ba
  • 干燥GydF4y2Ba配料GydF4y2Ba:在另一个碗里,一起搅拌面粉GydF4y2Ba(见注1)GydF4y2Ba,牙垢,盐,小苏打,肉桂,肉豆蔻,丁香,五香粉,和南瓜饼香料霜。(我们加1个茶匙南瓜饼香料的温和味南瓜饼干,添加更多的个人喜好)拂结合。GydF4y2Ba
  • 结合GydF4y2Ba:将所有的干料湿成分,混合直到刚刚结合。不要overmix面团。GydF4y2Ba
  • 形成GydF4y2Ba曲奇饼GydF4y2Ba球GydF4y2Ba:面团残疾人高大圆柱球(见在后3日摄)。如果你有一个厨房秤,面团球应该是大约1.7盎司或大小约2汤匙。金莎城赌城网站在一个小碗里,搅合肉桂糖衣 - 白糖和南瓜派的香料。滚面团球在肉桂糖混合物慷慨涂层。GydF4y2Ba
  • 寒意GydF4y2Ba:用在冰箱1小时保鲜膜和放置盖板的cookie球。当饼干面团已经基本完成心寒,烤箱预热至350华氏度。GydF4y2Ba
  • 烤GydF4y2Ba:将面团在羊皮纸或Silpat内衬平底锅用大量的篇幅球(我只加一次6个饼干球),烤9-13分钟。仔细看,是肯定不会过烧。我们喜欢稍微underbaked奶油曲奇最好的!GydF4y2Ba
  • 凉GydF4y2Ba:删除并让除去到冷却机架之前站在Cookie表5分钟。GydF4y2Ba
  • 存储GydF4y2Ba:Cookies是最好的1-2天之内享受。南瓜的味道确实一天加紧2.存储吃剩的饼干在室温下密闭容器中。未烘烤饼干面团可以(从冰箱中加入1-3分钟,烘烤时间烘烤直)被冻结长达3个月。GydF4y2Ba

视频GydF4y2Ba

配方注意事项GydF4y2Ba

注1GydF4y2Ba:如果按一个量杯成一袋面粉,你将包在太多的面粉;用勺子舀它成一个量杯,然后水平上用餐刀的背面。GydF4y2Ba

营养成分GydF4y2Ba

热量:GydF4y2Ba294GydF4y2Ba千卡GydF4y2Ba |GydF4y2Ba 碳水化合物:GydF4y2Ba47GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 蛋白:GydF4y2Ba4GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 脂肪:GydF4y2Ba10GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 饱和脂肪:GydF4y2Ba6GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 胆固醇:GydF4y2Ba27GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba |GydF4y2Ba 钠:GydF4y2Ba124GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba |GydF4y2Ba 钾:GydF4y2Ba99GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba |GydF4y2Ba 纤维:GydF4y2Ba1GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 糖:GydF4y2Ba20GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 维生素A:GydF4y2Ba1038GydF4y2BaIUGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 维生素C:GydF4y2Ba1GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba |GydF4y2Ba 钙:GydF4y2Ba19GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba |GydF4y2Ba 铁:GydF4y2Ba2GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba

你做的秘诀是什么金沙城中心网址?GydF4y2Ba

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46条评论GydF4y2Ba

  1. 我还没有尝试过的配方,但我要感谢你们一直给予额外的“秘诀”,这个时候解释有关酥油的影响,以及需要冷冻面团。金莎城赌城网站如果我理解的说明的原因,我会按照他们好多了,我将不得不申请其他食谱知识。金沙城赌城你的经验是如此宝贵!期待使这些饼干,很美妙!GydF4y2Ba

  2. 这些cookie是惊人的!GydF4y2Ba
    我住的地方,没有利比的固体南瓜可用。所以,我必须更换它。我挑选壁球约1公斤重量,把它切成2英寸的块金莎城赌城网站和微波它800瓦特10分钟。然后挖出的配方6tbl匙。我的饼干不漂亮是你的,但味道鲜美!谢谢你,切尔西!GydF4y2Ba

    1. 啊我很高兴你能够使这些工作!金沙城中心网址而且你喜欢他们!我敢肯定,他们看起来棒极了!感谢纳塔利!GydF4y2Ba

  3. 5星GydF4y2Ba
    我知道我会喜欢这些,因为我爱你原来的奶油曲奇!塑造面团分成高大球是天才!他们烤了完美,具有额外的软中间是死的!我喜欢在这些完美一点额外的香料的下降饼干!如果你不知道切尔西就个人而言,她真的是像你一样,她似乎!我们生活在同一个城市,当我告诉她,我是在帮她南瓜食谱新娘沐浴,她主动提出的奶油曲奇我!金沙城赌城金沙城中心网址她给我带来了新鲜出炉的饼干2片,真正看了看,因为他们在她的照片做的味道一样好!什么是情人,和一个令人难以置信的厨师!GydF4y2Ba

      1. 4星级GydF4y2Ba
        所以我强迫症有关下列配方金莎城赌城网站。面粉是在相拥,和好,他们不烤很好。(我做的面团6,是的,六批。因此,即使是关闭的又拿出冰箱里,需要热身加入少许面粉,只所以会做饭,但对味。我给它4星,GydF4y2Ba

  4. 5星GydF4y2Ba
    不知道你是否知道,但大多数罐装的南瓜实际上并不南瓜可言,但通常南瓜。我想使最美味的南瓜饼所以金沙城中心网址买了多种类型的馅饼南瓜等瓜类的找来烘焙和品尝。HoneyNut壁球是倒手的赢家(它必须是成熟的最小绿色要不然实在是太稀的)。他们很容易烤,体积小,你可以一次烘烤等等。他们有丰富的橙色,密又顺利的一致性和丰富的“南瓜”坚果的味道。实际南瓜样的黄色和乏味不是传统的“南瓜”的颜色和风味,你想到的。长话短说它做了最精彩的饼干,所以我强烈建议你给它一个尝试的某个时候。GydF4y2Ba

  5. 5星GydF4y2Ba
    绝对精彩饼干!一个说明,如果你用黄油软化,而不是大多融化的黄油,也没有必要整形和烘烤之前冷藏面团。这些制造今日使用黄油软化,他们就都出来完美。GydF4y2Ba

  6. 5星GydF4y2Ba
    这简直太神奇了。我让他们的工作 - 和我的同事妄言,他们是他们曾经吃过的最好的饼干 - 我不得不放弃食谱了这么多次。一个同事形容他们是“有罪” - 我有一个学生想要的食谱太 - 使作伴。金沙城中心网址奶油曲奇是我最喜欢的 - 但是这只是他们提升到最佳水平!!!!完美!GydF4y2Ba

  7. 这些冷冻隔夜尤其是太棒了!我做一个托盘几个小时冷却后进行,但我煮第二天的要好走了出来。我替换Bob的红磨房无麸质1对1烘烤面粉面粉很大的成绩。即使非GF偷看兴高采烈地讨论他们,并已要求更多!金莎城赌城网站我也加倍配方GydF4y2Ba
    感谢有关轧成圆柱体顶端,在我的工程师爱金莎城赌城网站思考咀嚼的中心背后的科学... OH,并给予每球盎司是离合器!再次感谢!GydF4y2Ba

  8. 我做这些的功函数,和他们是一个巨大的打击。他们是办公室议论的话题。我用自制的南瓜茸半杯,因为我有它在手,他们变成了完美的。他们是那么好,我可能把这些感恩。谢谢!GydF4y2Ba

  9. 5星GydF4y2Ba
    多么美妙的配方!实际上我使用了半椰子油和黄油的一半,结果出来这么好吃!新增堆积南瓜味,因为我爱秋天香料茶匙!感谢您分享一个简单而美味的食谱!GydF4y2Ba

  10. 5星GydF4y2Ba
    我是一个有经验的贝克和我所有的烘焙食品的一个非常艰难的批评,让我告诉你,这些cookies,是这个世界太神奇了!我把腌枫糖霜在上面,他们是如此难以停止进食!感谢您的真棒食谱!GydF4y2Ba

不会错过任何一个GydF4y2Ba食谱GydF4y2Ba

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